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Título do Projeto:

Da nossa terra ao nosso prato: a produção agrícola local nas escolas

Descrição sucinta do projeto:

Nascida da preocupação com questões relacionadas com o ambiente, sustentabilidade, economia social, coesão social, promoção da produção local e educação alimentar, a presente proposta, inspirada no exemplo de outros concelhos (v.g. Penafiel), visa a constituição de uma rede de distribuição que permita escoar, a preços competitivos, produtos hortícolas do concelho para cantinas escolares e instituições de solidariedade social.
Acreditamos ser possível valorizar a agricultura local e os pequenos produtores (por vezes com dificuldades em escoar o que produzem); satisfazer consumidores (acesso a produtos com menor pegada ecológica) e ainda as entidades responsáveis pela gestão e fornecimento de alimentos a cantinas sociais, que poderão encontrar nesta via uma oportunidade para diminuir custos. O trabalho a desenvolver visará identificar interessados na adesão a esta proposta, gerir informação relativa aos alimentos disponíveis, identificar necessidades e organizar o processo de aquisição e distribuição de alimentos, processo que poderá passar pela centralização numa das cooperativas existentes.
A presença nas ementas de produtos hortícolas constitui uma possibilidade de valorizar esses produtos, promover a educação alimentar e a escala local. Assim, dimensões como as da sustentabilidade, sazonalidade, proximidade, ligação à terra e aprendizagem (programas a desenvolver com produtores em terrenos agrícolas) serão estimuladas.